Das Pferdeforum

[Tigo]

Einen Blumenkohl zerlegen, die Röschen kurz in Salzwasser köcheln lassen, bis sie weich sind.

Dann in eine Auflaufform geben, großzügig Muskatnuss darüber verreiben.

1/8 Liter warmes Wasser mit 1,5 TL Gekörnter Brühe vermengen, drei Eier darunter schlagen, ein wenig Pfeffer oder Ingwer dazu. Nach gutem Verquirlen über den Blumenkohl schütten, anschließend geraspelten Käse nach Geschmack darüber streuen.

Bei 175 Grad ca. 20-25 Minuten im Ofen backen, die letzten fünf Minuten auf Unterhitze, damit das Ei schön stockt.

Fertisch!